هوريلكا
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المنشأ |  | |||
تعديل  |
||||
هوريلكا Horilka( Ukrainian :гарэлка ; Belarusian : горілка ) هو مشروب كحولي أوكرانى.
يمكن استخدام كلمة horilka بالمعنى العام في اللغة الأوكرانية لتعني الفودكا أو غيرها من المشروبات الروحية القويه وهي تشبه الكلمة الأوكرانية اللى تعني "يحترق" - hority . هوريلكا المقطر منزليا، لغو ، يُسمى ساموهون ( Ukrainian :самогон ) أو "الإدارة الذاتية" - مطابقة تقريبا للساموجون الروسي والبولندي ). عاده ما يتم تقطير الهوريلكا من الحبوب (عادةً القمح أو الجاودار )، على الرغم من أنه يمكن تقطيره كمان من البطاطس ، [1] والعسل وبنجر السكر وما إلى ذلك، وهو نوع واحد من الهوريلكا، يسمى بيرتسيفكا ، هو هوريكا مع الفلفل الحار. تاريخيا، خارج أوكرانيا، يُشار إلى بيرتسيفكا عموما لما يتحدث الناس عن هوريلكا، على الرغم من أن بيرتسيفكا نفسها هي مجرد نوع واحد من هوريلكا.
شوف[تعديل]
مراجع[تعديل]
- ↑ Malko, Romko. "Ukrainian Horilka — more than just an alcoholic beverage". Welcome to Ukraine Magazine. Retrieved 7 July 2017.