كومبوتشا
المظهر
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bd/ARZWikify.png/40px-ARZWikify.png)
| ||||
---|---|---|---|---|
صنف فرعى من | شاى | |||
![]() | ||||
النوع | شاى | |||
المكونات الرئيسية | شاى ، وسكر | |||
تعديل ![]() |
الكمبوتشا Kombucha (كمان فطر الشاى أو فطر الشاي أو فطر منشوريا عند الإشارة لالثقافة ؛ الاسم اللاتينى Medusomyces gisevii ) [1] هو مشروب شاى أسود مخمر وخفيف الفوار ومحلى . يُطلق على المشروب أحيانا اسم شاى كومبوتشا لتمييزه عن ثقافة البكتيريا والخميرة . غالبا ما يتم إضافة العصير أو التوابل أو الفاكهة أو المنكهات التانيه.
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f6/Kombuchacultsm.jpg/220px-Kombuchacultsm.jpg)
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/SCOBY_mushroom.jpg/220px-SCOBY_mushroom.jpg)
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9d/Kombucha_Store_Shelves.jpg/220px-Kombucha_Store_Shelves.jpg)
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Kombucha_jar.jpg/220px-Kombucha_jar.jpg)
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/300ml_glass_of_kombucha_with_ice.png/150px-300ml_glass_of_kombucha_with_ice.png)
شوف[تعديل]
مصادر[تعديل]
- ↑ Jayabalan, Rasu (21 June 2014). "A Review on Kombucha Tea—Microbiology, Composition, Fermentation, Beneficial Effects, Toxicity, and Tea Fungus". Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 13 (4): 538–550. doi:10.1111/1541-4337.12073. PMID 33412713.